Veganské pizza těsto

Existuje něco lepšího, než si připravit svou oblíbenou pochoutku doma? Každá pizza je něčím jedinečná, a pokud patříte mezi vegany, pak vás tento recept určitě zaujme.

Ingredience:

• 3/4 hrnku teplé vody
• 2  1/4 lžičky aktivního sušeného droždí
• 1 lžička organického cukru
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 hrnky polohrubé mouky

Na dohotovení:

• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce rozpuštěného veganského másla

Postup:

• V malé misce smícháme teplou vodu, droždí a cukr. Necháme 10 minut aktivovat, aby se utvořila pěna.
• Vmícháme olej, sůl, 1/2 hrnku mouky a rukou nebo pomocí stojanového mixéru hněteme, dokud se neutvoří koule. Těsto bude lepkavé, ale nesmí být moc.
• Když bude lepit opravdu hodně, přidáme 1 – 2 lžíce mouky a opět hněteme, dokud se vše nespojí. Takto pokračujeme zhruba 5 minut.
• Potom vymažeme čistou misku olejem, vložíme do ní kuličku těsta, zakryjeme čistou utěrkou a necháme na teplém místě kynout 1 hodinu.
• Vykynuté těsto stlačíme, vyjmeme z misky a ještě několikrát na pracovní ploše prohněteme.
• Těsto rozválíme na pomoučené ploše na kulatou placku o velikosti 30 cm a přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
• Povrch potřeme olivovým olejem, propíchneme na několika místech vidličkou a necháme pár minut odpočívat.
• Mezitím si předehřejeme troubu na 220 stupňů. Vložíme těsto a předpečeme si ho zhruba 5 – 7 minut, aby jen lehce zezlátl povrch.
• Vyjmeme z trouby, potřeme rozpuštěným veganským máslem a poté hned ozdobíme podle libosti.
• Vrátíme zpět do trouby a necháme péct dalších 10 – 15 minut, až dokud nebude mít pizza zlatavě hnědou kůrčičku.