Veganský borůvkovo-čokoládový dort s mátou

Tento nepečený veganský dort je nejen krásný, ale i velmi chutný. Navíc je bezlepkový a jednoduchý na přípravu, takže rozhodně stojí za vyzkoušení!

Co budete potřebovat

Na základ:

• 120 g mandlí rozemletých v mlýnku na kávu
• 40 g strouhaného kokosu
• 2 lžíce rozpuštěného raw kakaového másla nebo kokosového oleje
• 2,5–3 lžíce javorového sirupu
• špetka růžové soli

Na čokoládovou vrstvu:

• 120 g kešu ořechů (namočených na 4-6 hodin a opláchnutých)
• 120 ml kokosové smetany
• 3 lžíce rozpuštěného raw kakaového másla
• 3 – 4 lžíce javorového sirupu
• 2 lžíce + 2 lžičky kakaového prášku
• 1/8 lžičky růžové soli

Na mátovou vrstvu:

• 120 g kešu ořechů (namočených na 4-6 hodin a opláchnutých)
• 120 ml kokosové smetany
• 3 lžíce rozpuštěného raw kakaového másla
• 3 – 4 lžíce javorového sirupu
• 5 kapek mátového extraktu
• 3/8 lžičky modré spiruliny
• špetka růžové soli

Na borůvkovou vrstvu:

• 120 g kešu ořechů (namočených 4-6 hodin a opláchnutých)
• 100 g borůvek
• 3 lžíce rozpuštěného raw kakaového másla
• 3 – 4 lžíce javorového sirupu
• 3 – 4 lžíce citronové šťávy
• 1/4 lžičky citronové kůry
• špetka růžové soli

Postup

• Do velké mísy dejte rozemleté mandle, strouhaný kokos a sůl.
• Dobře promíchejte.
• Přidejte kakaové máslo a javorový sirup.
• Dobře promíchejte.
• Směs vtlačte do základny 16 cm silikonové formy.
• Do vysokorychlostního mixéru dejte všechny ingredience na čokoládovou vrstvu a dobře rozmixujte, dokud nebude směs hladká.
• Pokud potřebujete, přidejte více sladidla.
• Náplň navrstvěte na základ.
• Dejte do mrazáku, dokud čokoládová vrstva neztuhne.
• Opakujte stejný postup pro mátovou vrstvu.
• Opět dejte do mrazáku a nechte ztuhnout.
• Stejný postup opakujte u borůvkové vrstvy.
• Dejte do mrazáku přes noc.
• Vyndejte z formy a ozdobte čerstvými borůvkami.
• Dobrou chuť!