Vegetariánské čínské nudle se zeleninou

I přesto, že je čínská kuchyně známá tím, že obsahuje maso na desítky způsobů, neznamená, že si nemůžete tento pokrm připravit na vegetariánský způsob.

Ingredience

• 1/2 nasekané střední cibule
• 1 lžíce mletého zázvoru
• 1 střední mrkev
• 1/2 nakrájené brokolice
• 1/2 nakrájené červené papriky
• 4 stroužky drceného česneku
• 2 PL rostlinného oleje
• 2 PL vody
• 1 ČL třtinového cukru
• 1 PL rýžového octa
• 2 PL ústřicové omáčky (pokud nemáte, stačí sójová)
• 3 PL sójové omáčky
• Balení vaječných čínských nudlí

Postup

• V misce si smíchejte sójovou, ústřicovou omáčku, rýžový ocet, třtinový cukr, vodu a nechte stranou odležet.
• Na pánvi si na oleji osmažte do zlatova cibuli, česnek a mletý zázvor.
• Přidejte nakrájenou mrkev, papriku, brokolici a nechte vařit alespoň 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
• Poté zalijte připravenou omáčkovou směsí a ještě chvíli poduste.
• Mezitím si dle návodu na obalu uvařte nudle v osolené vodě.
• Po uvaření nudle sceďte a smíchejte s hotovou směsí na pánvi, poté můžete podávat.