Velikonoční jehněčí kýta

Luxusní oběd, který nezabere moc práce a přitom se jedná o takovou pochoutku. Ideální pokrm na Velikonoce!

INGREDIENCE

• 2,5 kg jehněčí kýty s kostí
• 4 stroužky česneku
• citronová šťáva
• rozmarýn
• 2 lžíce másla
• 500 ml hovězího nebo zeleninového vývaru
• sůl a čerstvě mletý pepř

POSTUP

• Troubu předehřejeme na 220 °C.
• Do kýty uděláme úzkým nožem otvory a snítky rozmarýnu nastrkáme do naplněných otvorů, aby lístky koukaly.
• Maso potřeme máslem, osolíme a opepříme.
• Kýtu ovážeme kuchyňským provázkem, aby držela tvar.
• Pečeme 20 minut, podlijeme, stáhneme teplotu na 180 °C a pečeme ještě hodinu.
• Podáváme s brambory politými výpečkem.
• Výborně se také hodí špenát z kopřiv.