Velikonoční šoldra se šunkou a dipem

Vyzkoušejte tento recept na těšínskou šoldru. Připravuje se s uzenou šunkou nebo uzenou plecí. Inspirujte se.

Ingredience

• 2 ks cibule
• 2 kg uzené šunky
• 4 bobkové listy
• 2 šalvějové listy
• 1 lžíce kuliček černého pepře
• 1 balení směsi na pečení chleba
• mouka

Dip

• 2 lžíce hořčice
• trochu kopru
• 100 g majonézy
• 250 g bílého jogurtu
• špetka soli
• pepř

Postup

1. Nejprve si oloupejte cibuli.
2. Vložte šunku do velkého hrnce a zalijte ji vodou. Přidejte do vody cibuli, kuličky černého pepře, šalvějové listy a bobkové listy, ale žádnou sůl.
3. Přiveďte šunku k varu a nechte ji 1,5 hodiny vařit.
4. Vyjměte šunku a nechte ji vychladnout.
5. Plech vyložte pečicím papírem a připravte si těsto.
6. Informace o tom, jak se dělá těsto na plecovníky, najdete na příbalovém letáku ke směsi na chleba. Používá se totiž klasické těsto na chleba.
7. Těsto nechejte odležet 30 minut, potom ho promíchejte a rozložte na plech. Plát by měl být tlustý zhruba půl centimetru.
8. Doprostřed dejte šunku v celku, potřete ji hořčicí a okraje těsta potřete trochou vody.
9. Šunku zabalte do těsta a okraje dobře stlačte.
10. Nechejte plecovník dalších 30 minut odležet.
11. Předehřejte si troubu na 250°C a šoldru pečte zhruba hodinu.
12. Připravte si také dip, a to tak, že smícháte kopr, hořčici, majonézu a jogurt. Dochuťte ho solí a pepřem.