Věnec z kynutého těsta

Velikonoční kynutý věnec zvládnete každý. Bát se toho nemusíte. Odvděčí se vám poctivou chutí.

Ingredience

• 4 hrnky hladké mouky
• 2 kostky suchého droždí
• ½ hrknu rozpuštěného másla
• ½ hrnku cukru
• špetka soli
• 1 hrnek podmáslí
• 2 žloutky
• 2 bílky
• sezamová semínka

Postup

• Ve velké míse smíchejte 1 hrnek mouky s cukrem a solí.
• Ve středu udělejte důlek, do kterého vložíte droždí, lžičku cukru a ¼ hrknu podmáslí, dobře promíchejte.
• Směs odstavte, aby mohly kvasnice pracovat.
• Zbývající ¾ hrnku podmáslí smíchejte s máslem a jemně zahřívejte na mírném plameni, dokud nebude podmáslí vlažné a máslo změklé, ale ne roztavené.
• Vykynuto kvasnice smíchejte s moukou, postupně přidávejte mléko a máslo.
• Přidejte žloutky a ½ hrnku mouky, důkladně promíchávejte, dokud nebude tělo hladké a elastické – cca 8 minut.
• Pokud se vám zdá těsto příliš lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
• Těsto přikryjte utěrkou a nechte vykynout zhruba 2 hodiny.
• Vykynuté těsto rozdělte na 3 části a vyválejte do dlouhých „lan“.
• Tato lana položte na připravený plech a spleťte do copu, následně spojte do věnce a posypte seznamovými semínky – viz foto.
• Opět nechte chvíli nakynout přikryté utěrkou.
• Potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia, dokud těsto nezezlátne.