Vepřová krkovice na houbách

Jednoduché a chutné jídlo, na které vám stačí pár ingrediencí. Tyto lahodné steaky podávejte s křupavým chlebem, vařenými nebo smaženými bramborami či spätzlemi.

Ingredience

• 2 steaky z vepřové krkovice
• 150 g žampionů
• 150 g hlívy ústřičné
• ½ cibule
• 2 větvičky petrželky
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce másla
• ¼ lžičky muškátového oříšku
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Vyjměte steaky z ledničky a nechte je stát při pokojové teplotě cca 30 minut než začnete vařit.
2. Očistěte houby a nakrájejte je na plátky tlusté cca 1 cm.
3. Oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
4. Jemně nasekejte petržel a odložte stranou.
5. Steaky z obou stran osolte a opepřete.
6. Polovinu olivového oleje přidejte do pánve a zahřejte na střední teplotu.
7. Steaky opečte z každé strany cca 3 – 4 minuty nebo dohněda.
8. Vyjměte steaky z pánve.
9. Na stejné pánvi zahřejte zbývající olivový olej a máslo.
10. Přidejte žampiony a a hlívu ústřičnou a restujte 2 – 3 minuty.
11. Přidejte cibuli a pokračujte v restování další 3 – 4 minuty.
12. Dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
13. Vraťte steaky zpět na pánev a 2 minuty je zahřívejte.
14. Steaky podávejte s houbami a nadrobno nasekanou petrželkou.
15. Užijte si to!