Vepřová kýta na houbách

Tento recept na vepřovou kýtu připomíná opět asijskou kuchyni. Skvělé souhra masa a hub shiitake zatočí vašimi chuťovými buňkami.

INGREDIENCE:

• 200 g vepřové kýty
• ¼ lžičky soli
• ½ lžíce vína na vaření
• 1 lžíce ústřičné omáčky
• 4 lžíce vody nebo vývaru
• ¼ lžičky bílého pepře
• 3 lžičky kukuřičného škrobu
• 2 lžičky sezamového oleje
• 10 shiitake hub
• ½ lžíce sojové omáčky
• 4  jarní cibulky
• 1 stroužek česneku
• malý kousek zázvoru

POSTUP:

• Maso si nakrájejte na tenké nudličky, osolte, opepřete, přidejte ½ lžíce ústřičné omáčky, víno a nechte chvíli odležet. 
• Potom přidejte škrob a promíchjte.
• Přidejte sezamový olej, nahřejte si wok pánev a dejte smažit. 
• Když je maso usmaženo, dejte jej bokem a na stejné pánvi restujte na plátky nakrájené houby. 
• Restujte 30 minut, přidejte zpět maso, nasekanou jarní cibulku (zelené části) a prohřejte.