Vepřová pečeně s hořčičnou marinádou

Panenka v marinádě je super snadný recept na přípravu, který kombinuje jemné maso s hořčicí, česnekem a oreganem. Ale chcete-li připravit toto jídlo, musíte mít hořčici opravdu rádi. Lahodné maso servírujte s dokonalými zapečenými brambory s cuketou.

Co budeme potřebovat

• 1 kg vepřové panenky
• 30 ml olivového oleje
• 30 g dijonské hořčice
• 1 lžíce zrnité hořčice
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 1/2 lžičky soli
• špetka černého pepře
• 1 lžička jemně nasekaného čerstvého rozmarýnu

Postup

• V pekáčku smíchejte olivový olej, dijonskou hořčici, zrnitou hořčici, med, citronovou šťávu, česnek, sůl, pepř a rozmarýn a dobře promíchejte.
• Přidejte vepřovou panenku a obalte.
• Misku pevně zakryjte fólií nebo plastovým obalem a vepřové maso marinujte v lednici po dobu nejméně 8 hodin, maximálně 24 hodin.
• Když jste připraveni vařit, předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Umístěte maso do pekáče.
• Maso pečte 30 až 40 minut, dokud není maso propečené.
• Vyjměte pekáč z trouby, pevně ho zakryjte alobalem a před krájením nechte 10 minut odstát.