Vepřová pečeně v alobalu s hořčičnou omáčkou

Vyzkoušejte také tuto variantu – lahodnou panenku s hořčičnou omáčkou na lůžku z těstovin orzo a brokolice.

Ingredience

• 1000 g vepřové panenky
• 1/4 šálku hořčice
• 1/4 šálku BBQ omáčky
• 2 PL mletého česneku
• 2 PL olivového oleje
• 2 čajové lžičky soli
• 1 čajová lžička mletého rozmarýnu
• 1 a 1/2 šálku těstovin orzo
• 3 šálky růžiček brokolice
• 2 snítky rozmarýnu na ozdoby

Postup

• Předehřejte si troubu na 180 °C.
• Vepřovou panenku osolte a potřete česnekem.
• Na velké pánvi rozehřejte olej a panenku na něm zprudka ze všech stran opečte.
• Následně ji vyjměte a položte na plech vyložený alobalem.
• V misce smíchejte hořčici a BBQ omáčku.
• Panenku touto směsí potřete ze všech stran a posypte ji mletým rozmarýnem.
• Vepřové maso zabalte do alobalu a pečte po dobu 25 až 30 minut.
• Maso nepřepečte, jinak bude spíše suché než šťavnaté.
• Zatímco je maso v troubě, uvařte v hrnci s vodou orzo a brokolici v páře.
• Po uvaření podávejte plátky masa s těstovinami a brokolicí ozdobené rozmarýnem.