Vepřová pečeně v bylinkové krustě

Jemné a šťavnaté vepřové maso s dokonalou krustou z bazalky, rozmarýnu a oregána je to pravé, co můžete servírovat svým hostům na sváteční večeři!

Co budete potřebovat

• 1 vepřová pečeně bez kosti o hmotnosti cca 1,5 kg
• 3 lžíce olivového oleje
• 5 stroužků česneku, nasekaných
• ½ lžičky soli
• 1 lžička sušené bazalky
• 1 lžička sušeného oregana
• 1 lžička sušeného rozmarýnu
• 1/2 lžičky mletého černého pepře

Postup

• Vepřovou pečení ochuťte olivovým olejem, česnekem, solí, pepřem, bazalkou, oreganem a rozmarýnem.
• Vložte maso do zapékací mísy o rozměrech 23 x 33 cm a před pečením nechte 30 minut odpočinout.
• Předehřejte troubu na 250 stupňů Celsia.
• Pečte 20 minut, poté snižte teplotu na 220 stupňů a pečte 30 – 35 minut (teplota hotového masa by měla být 63 stupňů Celsia).
• Před krájením maso zakryjte alobalem a nechte 10 minut odpočinout.
• Dobrou chuť!