Vepřová žebírka v marinádě

Máte chuť na slanou dobrotu? Co byste řekli lahodným pomalu pečeným žebrům? Tento recept je vhodným doplňkem nejen k pivu.

Ingredience:

• 2 menší kousky vepřových žebírek
• sůl a pepř
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička chilli prášku
• ⅔ hrnku barbeque omáčky
• ⅓ hrnku jablečného octa
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 2 stroužky česneku
• ⅓ hrnku ananasového džemu
• ¼ hrnku kečupu
• 2 jarní cibulky

Postup:

• Žebra si umyjte a osušte, osolte, opepřete, posypte chilli práškem.
• Smíchejte si ocet s polovinou barbaque omáčky, prolisovaným česnekem a zázvorem.
• Žebra spolu s rozmíchnou směsí dejte do pomalého hrnce a vařte asi 7-8 hodin.
• Nakonec budeme grilovat.
• Nachystejte si gril a rozehřejte jej.
• Maso si položte na alobal, potřete z obou stran kečupem smíchaným s ananasovým džemem a zbytkem barbeque omáčky.
• Grilujte 3-5 minut, nakonec posypte na kolečka nakrájenou cibulkou.