Vepřové kotlety na paprice se smetanou

Šlehačka či smetana je jednou z typických ingrediencí, která se do receptů na paprice obvykle přidává. Výsledkem je krémová omáčka lahodné chuti.

Ingredience:

• 4 vepřové kotlety
• 1 šálek žampionů
• 3 stroužky česneku
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1 a 1/2 šálku šlehačky
• 2 PL másla
• 2 PL olivového oleje
• 1 PL čerstvé nasekané petrželky
• 1 PL sladké papriky
• sůl, pepř

Postup:

1. V menší misce smíchejte prolisovaný česnek, papriku, sůl a pepř.
2. Omyté a osušené vepřové kotlety touto směsí velmi důkladně potřete.
3. V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a máslo.
4. Následně vepřové maso na pánvi  orestujte z obou stran, přibližně 3-5 minut.
5. Poté kotlety vyjměte z pánve a na zbývajícím oleji se směsí koření orestujte na plátky pokrájené žampiony.
6. Povařte přibližně 5 minut, dokud žampiony nezměknou.
7. Přilijte do hrnce kuřecí vývar a šlehačku.
8. Vraťte zpět do pánve vepřové maso.
9. Za občasného míchání povařte do zhoustnutí, dokud nejsou kotlety měkké.

Vepřové na paprice se smetanovou omáčkou a žampiony podávejte nejlépe s rýží, posypané čerstvou petrželkou.