Vepřové kotlety v pikantní omáčce

Postup receptu

1. Vepřové kotlety částečně vykostíme, od zbylých kostí odřízneme maso alespoň do poloviny, po obvodu na několika místech nařízneme a naklepeme
2. Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme ji na lžíci oleje, vmícháme mouku, osmahneme, zalijeme vývarem a vínem, rozmícháme a podusíme
3. Omáčku osolíme, opepříme, přidáme jemně nakrájené feferonky a prohřejeme
4. Kotlety osolíme, opepříme a po obou stranách opečeme na oleji
5. Přeložíme je na talíře, slabě potřeme hořčicí, přelijeme omáčkou, posypeme jemně nakrájenou okurkou a hned podáváme
6. Příloha: ochucená rýže