Vepřové maso marinované v hořčici, česneku a medu

Vepřová pečeně je skvělou alternativou k receptům s kuřecími prsy! S touto jednoduchou marinádou z dijonské hořčice a česneku v medu máte zdravé jídlo na každý rušný den v týdnu.

Co budeme potřebovat

• 1 vepřová panenka
• 30 g medu
• 30 g dijonské hořčice
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce mletého česneku
• Listy ze 2 snítek čerstvého rozmarýnu
• Listy ze 2 snítek čerstvého tymiánu
• sůl
• pepř

Postup

• V misce prošlehejte med, dijonskou hořčici, sójovou omáčku, česnek, rozmarýn a tymián.
• Vepřové maso ze všech stran osolíme a opepříme, podle chuti.
• Vložte vepřové maso do velkého plastového sáčku na zip. Nalijte polovinu marinády na vepřové maso a promíchejte, aby se obalilo.
• Uzavřete sáček a nechte vepřové maso v marinádě chladit alespoň 30 minut nebo až 24 hodin.
• Zbývající ½ marinády dejte stranou do samostatné mísy, přikryjte a dejte do chladničky na později.
• Vyjměte vepřové maso z marinády a vložte do pekáčku.
• Během předehřívání trouby nechte vepřové maso ohřát na pokojovou teplotu.
• Předehřejte troubu na 200 °C.
• Přikryjte alobalem a pečte 25 minut.
• Odstraňte alobal, potřete druhou polovinou marinády a umístěte pod gril na asi 5 minut.
• Vyjměte z trouby a před krájením nechte vepřové maso asi 10 minut odpočinout.