Vepřové nudličky na smetaně

Lahodná zelenina, těstoviny s masem a to vše pokryté a obalené v lahodné smetanové omáčce. Na rodinný oběd ideální volba.

Ingredience

• 500 g vepřové kýty nebo panenky
• 225 g těstovin (penne, vrtulky, mašličky)
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 červená paprika, nakrájená na plátky
• 1 zelená paprika, nakrájená na plátky
• 200 g smetany ke šlehání
• 200 g smetany na vaření
• 100 g zakysané smetany
• 1/4 šálku parmezánu
• 1 čajová lžička chilli koření
• 1/4 čajová lžička kmínu
• 1/4 čajové lžičky mleté sladké papriky
• rajčata, nasekaný koriandr

Postup

• Těstoviny uvařte dle návodu na obalu.
• Maso nakrájejte na nudličky, osolte, opepřete a osmahněte na pánvi, dokud není hnědé a opečené.
• Maso vyjměte z pánve, přidejte olivový olej a na střední teplotě nechte opět rozpálit.
• Vložte papriky a restujte, dokud nezměknou. Poté odložte na talíř.
• Do pánve vylijte smetany, vložte parmezán, chilli, kmín a mletou sladkou papriku.
• Vyšlehejte pomocí metly a nechte dusit, dokud nezačne omáčka houstnout.
• Když je omáčka hustá, přidejte vepřové maso, orestované papriky a promíchejte, dokud není vše obalené a teplé.
• Podávejte s těstovinami.