Vepřové plátky na paprice se špenátem

Jedinečná chuť papriky tomuto pokrmu dodává příjemný nádech, který podráždí vaše chuťové buňky a vy budete chtít pořád víc a víc! Připravte si ho kdykoli, je rychlý a jednoduchý.

Ingredience

• 4 vepřové kotlety
• himálajská sůl a pepř dle chuti
• 1 čajová lžička papriky
• 2 čajové lžičky olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 drcené stroužky česneku
• 1 malá žlutá cibule, nadrobno posekaná
• 1/3 šálku vývarů z kostí
• 1 a 3/4 šálku smetany na vaření
• 3 šálky baby špenátu
• 1 čajová lžička čerstvého tymiánu a rozmarýnu
• 1 čajová lžička drcených vloček červené chilli papričky
• čerstvá nasekaná petrželka na ozdobu

Postup

1. Olej zahřejte ve velké pánvi na středně vysokém plameni.
2.  Vepřové kotlety z obou stran dochuťte paprikou, solí a pepřem a smažte na horké pánvi po dobu 3–5 minut z každé strany podle tloušťky, nebo dokud nebudou hotové podle vašich představ a dozlatova.
3. Poté vyjměte kotlety z pánve a odložte stranou.
4. Přidejte máslo, čerstvé bylinky, česnek  a chilli papričku a vařte asi jednu minutu.
5. Přidejte vývar a nechte mírně zredukovat.
6. Nyní snižte teplotu a přidejte smetanu a poduste.
7. Přiejte sůl a pepř dle chuti.
8. Přidejte špenát a nechte ho zvadnout.
9. Omáčku ještě chvíli povaříme, asi minutu nebo dvě.
10. Přendejte vepřové kotlety zpět do pánve, aby se prohřály.
11. Nakonec servírujte plátek masa zalitý trochou omáčky a posypaný petrželkou.