Vepřové rizoto pečené v troubě

Chcete-li vyzkoušet netradiční způsob přípravy, zapečte rýži v troubě. Maso jako takové lze rovněž nahradit konzervou či klobásou.

Ingredience

• 300 g rýže
• 400 g vepřové konzervy či klobásy
• 2 pórky
• 1 cibule
• 4 šálky vývaru
• 1 šálek mraženého hrášku
• 40 g másla
• sůl
• pepř
• strouhaný parmezán
• nasekaná čerstvá petrželka na ozdobu

Postup

1. Předehřejte troubu s ventilátorem na 180°C.
2. Mezitím si v hrnci na másle zlehka orestujte maso z vepřové konzervy či klobásu.
3. Následně maso z pánve odstraňte a orestujte nakrájenou cibuli a pórek, osolte a opepřete.
4. Přisypte rýži, přilijte vývar, přidejte vepřové maso a důkladně promíchejte.
5. Vložte pokličkou přiklopený hrnec do předehřáté trouby na přibližně 15-20 minut, než rýže změkne a vývar se vyvaří.
6. Přidejte hrášek, parmezán a nechte v troubě několik minut odpočinout, než se hrášek ohřeje.
7. Servírujte posypané parmezánem a čerstvou petrželkou.