Vepřový bůček pečený se zelím

Zkuste knedlo vepřo zelo trošku jinak. Oblíbená klasika české kuchyně je s pečeným bůčkem mnohem zajímavější a recept je velmi snadný

Ingredience

• 1,5 kg vepřového bůčku
• 2 PL soli
• 500 g kysaného zelí
• 1 cibule
• 1 PL kmínu
• 1 PL cukru
• 1 PL sušeného česneku
• 1PL oleje

Postup

1. Bůček omyjte, osušte a nakrájejte na plátky
2. Olej smíchejte se solí a česnekem, potřete jím maso a nechte alespoň hodinu odpočinout v lednici
3. Cibuli rozkrájejte na půlkolečka
4. Na dno pekáčku rozprostřete zelí, poprašte ho kmínem a cukrem
5. Přidejte cibuli a na ní rozložte maso
6. Lehce podlijte vodou
7. Pečte 60 minut v troubě předehřáté na 180°
8. Během pečení podlévejte vodou nebo výpekem
9. Podávejte s bramborovým knedlíkem a smaženou cibulkou