Vinná klobása pro štedrovečerní menu

Nechce se vám klobásu smažit v trojobalu? Inspirujte se tímto jednoduchým receptem, ve kterém se chuť masa skvěle snoubí s tymiánem.

Ingredience:

• 500 g vinné klobásy
• 1/2 šálku suchého bílého vína
• 1 PL bílého vinného octa
• tymián
• olivový olej

Postup:

• Vinnou klobásu lehce na několika místech propíchejte vidličkou, aby následně nepraskla.
• Na nepřilnavé pánvi zahřejte malé množství olivového oleje.
• Přidejte vinné klobásy a čerstvý tymián.
• Klobásy opékejte na mírném ohni 5-7 z obou stran.
• Během pečení je pravidelně otáčejte.
• Klobásy vyjměte z pánve a přidejte do pánve lžíci vinného octa.
• Nechte ocet přibližně 2 minuty redukovat a poté přilijte bílé víno.
• Vařte dalších 7-8 minut, dokud se víno částečně nezredukuje a nevytvoří zlatohnědou omáčku.

Takto připravenou klobásu na štědrovečerní menu servírujte nejlépe s bramborami nebo bramborovou kaší.