Vinná klobása smažená v trojobalu

Chcete-li tento recept chuťově mírně ozvláštnit, použijte místo obyčejné strouhanky strouhanku bylinkovou. Stačí do misky se strouhankou přimíchat trochu sušených či čerstvých bylinek.

Ingredience:

• 750 g vinné klobásy
• strouhanka
• hladká mouka
• 2 vejce
• sůl
• olej

Postup:

1. Vinnou klobásu zabalte do tvaru šneka a napíchněte na špejli nebo kovovou jehlu.
2. Takto připravenou klobásu obalte nejprve v misce s hladkou moukou, následně v misce s rozšlehaným vejcem s trochou soli a na závěr ve strouhance.
3. Obalenou klobásu vložte do pánve s rozpáleným olejem.
4. Z obou stran smažte dozlatova, přibližně 5-8 minut.
5. Po usmažení klobásy položte na papírový ubrousek nebo utěrku, které absorbují přebytečný tuk.

Smažená vinná klobása chutná skvěle zejména s bramborovou kaší a zeleninovou oblohou.