Vinná klobáska se zelím

Kombinace klobásy a zelí je velmi oblíbená zejména v Rakousku a Německu. Vyzkoušejte ji i vy doma! 

Ingredience:

• 500 g vinné klobásy
• 300 g kysaného zelí
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 PL sádla
• 1 čajová lžička vinného octa
• kmín
• sůl

Postup:

1. Z vinné klobásy pomocí špejle či párátka vytvořte spirálu nebo ji můžete nakrájet na menší kousky a okraje zajistit párátkem.
2. Následně na pánvi se sádlem klobásu z obou dvou stran zlehka orestujte.
3. Klobásy z pánve vyjměte a do zbytku sádla dejte orestovat nakrájenou cibuli.
4. Následně k cibuli přidejte kysané zelí, podlijte vodou a přidejte též prolisované stroužky česneku, sůl a vinný ocet.
5. Vše důkladně promíchejte.
6. Pánev přiklopte a zelí duste přibližně 10 minut.
7. Poté na zelí vložte zpět vinné klobásy a vařte ještě dalších přibližně 20 minut.