Vínové cukroví s mandlemi

Kombinace vína a mandlí je generacemi prověřená. Zkuste jejich spojení vyzkoušet i prostřednictvím tohoto receptu na cukroví!  

Ingredience:

• 230 g hladké mouky
• 60 g bílého vína
• 60 g oleje
• 60 g cukru krupice
• 10 g bramborového škrobu
• 4 g prášku do pečiva
• 1 PL vody
• strouhaná citronová nebo pomerančová kůra
• hnědý nebo moučkový cukr na obalení
• 25-30 celých mandlí

Postup:

1. Do mísy nalijte víno, olej, přidejte nastrouhanou citrusovou kůru, cukr a vše dobře promíchejte.
2. Přidejte prosetou mouku, škrob a prášek do pečiva.
3. Opět důkladně promíchejte.
4. Směs přeneste na lehce pomoučenou pracovní plochu, přidejte lžíci vody a hněťte, dokud nevznikne kompaktní těsto.
5. Z těsta nožem odkrajujte malé kousky a tvarujte z nich kuličky.
6. Povrch kuliček obalte v hnědém nebo moučkovém cukru.
7. Položte doprostřed kuličky mandli a trochu ji přitlačte.
8. Vínové cukroví položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně 15-20 minut.