Bábovka s jogurtem a banány

Jogurt pomáhá vytvořit tento recept na banánovou bábovku pěkně jemnou a pekelně lahodnou!

Ingredience:

• 5 zralých banánů
• 3 velká vejce
• 220 g odtučněného řeckého jogurtu
• 170 g medu
• 1 ½ lžičky vanilkového extraktu
• 290 g celozrnné mouky
• 1 ½ lžičky jedlé sody
• 100 g vlašských ořechů, nahrubo nasekaných

Na polevu:

• 240 g moučkového cukru
• 2 lžíce obyčejného odtučněného řeckého jogurtu

Postup

• Předehřejte troubu na 180 ˚C.
• Formu na bábovku vymažte nepřilnavým sprejem.
• Ve velké míse rozmačkejte banány.
• Přidejte vejce, jogurt, med a vanilku a promíchejte, aby se vše spojilo.
• Přidejte mouku a jedlou sodu a promíchejte.
• Vmícháme vlašské ořechy.
• Těsto nalijte do připravené formy. Vršek uhlaďte.
• Pečte asi 50 minut, nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté. Bábovku vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
• Na polevu si v malé misce smíchejte moučkový cukr a 2 lžíce řeckého jogurtu. Podle potřeby přidejte další jogurt, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
• Polevou přelijte přes bábovku a posypte vlašskými ořechy, než poleva ztuhne.