Vláčný mrkvový dort

Na tomto receptu není nic složitého a jeho příprava je velice rychlá. Nejlépe ovšem chutná pěkně uleželý, na druhý den. 

Ingredience

Těsto:

• 4 šálky mrkve (nastrouhané najemno)
• 2 šálky mouky (celozrnná + polohrubá)
• 4 vejce
• ¾ šálku oleje
• 1 šálek vlašských ořechů (nasekaných najemno)
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• ½ čajové lžičky soli
• 1 šálek přírodního cukru
• 1 balení vanilkového cukru
• 1 čajová lžička skořice

Krém: 

• 2 kelímky mascarpone (500 g)
• 125 g másla (změkčeného)
• 1 kelímek zakysané smetany (200 g)
• 2 polévkové lžíce medu

Postup

• Vejce s cukrem a olejem vyšlehejte.
• Do mísy přidejte všechny ostatní ingredience a vše důkladně promíchejte.
• Pečte ve vymazané dortové formě na 180 °C, a to 30–35 minut.
• Mezitím, co se těsto peče, připravte si krém. 
• Mascarpone smíchejte se zakysanou smetanou, máslem a medem. 
• Než budete krém nanášet na dort, nechte jej trochu ztuhnout v lednici.
• Po upečení nechte korpus zchladnout a následně jej překrojte na 2 poloviny.
• Část krému namažte na první polovinu korpusu, přikryjte druhou půlkou a druhou část krému naneste na ni.
• Na závěr hotový mrkvový dort s mascarpone dozdobte vlašskými ořechy a dejte ztuhnout do lednice.