Skvělé recepty na koprové pochoutky pro studenou i teplou kuchyni. Inspirujte se!

Fandíte koprové omáčce a hledáte i jiné zajímavé recepty s koprem?

Skvělou inspiraci najdete v našem článku, kde pro vás máme výběr těch nejlepších pochoutek.

Tahle aromatická rostlinka má mnohá pozitiva pro naše zdraví, ale i specifickou a zcela nezaměnitelnou chuť.

Pozvěte své přátelé na malý společenský dýchánek a připravte jim koprovou hostinu.

Co je dobré vědět o papričkách Jalapeños (Capsicum annuum)

Jsou to jedny z nejpopulárnějších a v celosvětovém měřítku nejznámější pálivé papričky, které jsou původem z Mexika. Pálivost jednotlivých druhů paprik se vyjadřuje v rámci Scovilleových jednotek.

Tento druh jich má v rozmezí od 2 500 do 8 000. Rozhodně tedy nepatří k těm nejpálivějším. To takové papriky Pepper X mají až 3 180 000 SHU a to už je pořádná hodnota.

Mají pestrou škálu využití, ať už do omáček či jen tak na grilování k masu. Dá se s nimi ochutit majonéza, ale můžeme je rovněž opéct na pánvi. Oblíbené jsou zejména plněné papričky, zvlášť pak letí sýrová náplň. 

Jalapeños obsahují mangan, flavonoidy a vitamíny skupiny B, ale i A či C. Nejúčinnější látkou je kapsaicin, jehož zásluhou papričky pálí.

Rozhodně je to druh zeleniny, co příznivě působí při nachlazení, jako prevence rakoviny, ale má také antibakteriální účinky. Jejich konzumace se doporučuje i lidem s diabetem, navíc pomáhají s hubnutím.