Vynikající vajíčková pomazánka

Vejce jsou velmi užitečnou surovinou a používají se do mnoha pokrmů, případně poslouží i jako malá svačinka. Tenhle recept je svým způsobem klasika a hodí se pro každou příležitost. Pro milovníky pochoutek v tomto stylu doporučuji také recepty na hermelínovou pomazánku.

Ingredience:

• 8 vajec
• 1/2 hrnku majonézy
• 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
• 3 jarní cibulky
• Sůl podle chuti
• Špetka mletého černého pepře
• 1/4 lžičky mleté sladké papriky

Postup:

• Vejce dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou a přivedeme k varu.
• Jakmile se začnou vařit, odstavíme je z tepla, zakryjeme poklicí a v horké vodě necháme odstát 12 minut.
• Poté vyjmeme z hrnce, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
• Nakrájená vejce dáme do misky, vmícháme majonézu, hořčici i nakrájenou jarní cibulku.
• Osolíme, opepříme a zasypeme sladkou paprikou.
• Naposledy promícháme a servírujeme na čerstvém křupavém chlebu, ale také na slaných sušenkách či bagetě.