Vývar z hovězího masa s houbami

Bramboračka bez brambor? I tak se dá nazvat vývar, do kterého se přidají právě houby. Houby zvolte ty, které máte nejraději.

Ingredience

• 1,5 kg hovězího masa
• 1 ks větší cibule
• 1 ks celer
• 1 ks petržel
• 2 ks česneku
• 4 větvičky petrželky
• 5 kuliček nového koření
• 8 kuliček pepře celého
• 4 ks bobkového listu
• Sůl
• Vlasové nudle
• Houby dle chuti (cca hrst)

Postup

• Očištěné maso se zeleninou dejte do hrnce se studenou vodou.
• Přidejte cibuli, česnek, nové koření, pepř, bobkový list a sůl.
• Vyvářejte alespoň hodinu a půl.
• Poté zceďte a maso se zeleninou nakrájejte.
• Nakrájené suroviny vložte do hotového vývaru a přidejte nakrájené houby.
• Ochuťte pepřem či solí dle chuti.
• Na závěr nasypte nasekanou petrželkou a ještě chvíli povařte.
• V jiném hrnci uvařte v osolené vodě vlasové nudle.
• Zcezené nudle dejte do hlubokého talíře a zalijte hotovou polévkou.