Základní recept na listové těsto

INGREDIENCE

• 250 g hladké mouky
• 50 g hrubé mouky
• 250 g másla
• 1 žloutek
• 1/4 lžičky soli
• 1 lžička octa
• 125 ml vody

POSTUP

Postupujte podle videoreceptu:

Na klasický štrúdl se používá tažené těsto. Pokud vám ale jeho příprava přijde složitá, pracná, nebo máte málo času, zkuste tento recept z listového těsta.

INGREDIENCE

• 1 balení listového těsta
• jablka
• rozinky
• skořice
• cukr
• strouhanka
• vejce

POSTUP

1. Listové těsto rozdělte na polovinu.
2. Každou polovinu zvlášť rozválejte na tenkou placku.
3. Jablka oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle, přebytečnou šťávu vymačkejte.
4. Těsto rovnoměrně posypte tenkou vrstvou strouhanky.
5. Na ni navršte jablka, zasypte omytými rozinkami, cukrem a skořicí.
6. Vše opatrně zamotejte do závinu (doporučujeme vše připravovat na kvalitní pracovní desce ať se těsto zbytečně nelepí). 
7. Závin přesuňte na plech vystlaný pečicím papírem
8. Postup opakujeme s druhou plackou.
9. Záviny před pečením potřete rozšlehaným vejcem.
10. Pečte ve vyhřáté troubě při 200 stupňů Celsia cca 20 minut.