Základní recept na piškotové těsto

Chcete připravovat piškotovou roládu, která se vždycky povede? Osvojte si klasické piškotové těsto a máte vyhráno.

INGREDIENCE

• 6 vajec
• 6 lžic polohrubé mouky a cukru krupice

POSTUP

1. Oddělte žloutky od bílků
2. Žloutky vyšlehejte do pěny.
3. Z bílků ušlehejte sníh a společně s polohrubou moukou ho vmíchejte do žloutkové pěny.
4. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem
5. Pečte v troubě vyhřáté na 200° dozlatova, přibližně 8 minut
6. Po vyndání z trouby těsto obraťte spodní stranou nahoru
7. Stáhněte pečící papír a roládu alespoň do půlky zarolujte.
8. Nechte vychladnou, rozrolujte, pomažte náplní a zarolujte po celé délce.