Základní recept na zavařeninu z rybízu

Tato metoda konzervování rybízu vás překvapí svou jednoduchostí a také tím, že kromě bílého, červeného, nebo černého rybízu budete potřebovat jen 2 ingredience, které máte určitě doma.

Ingredience:

• 3 hrnky červeného, bílého, nebo černého rybízu
• 1 a ¼ hrnku cukru (cukr můžete přidat, nebo ubrat podle kyselosti rybízu)
• 1 a ¼ hrnku vody
• 2 lžíce citrónové šťávy

Postup:

1. Rybíz očistěte od stonků a vyperte
2. Cukr s vodou svařte společně s v hrnci dokud se cukr nerozpustí
3. Do cukrového rozvaru nasypte rybíz, přiveďte k varu na 1 minutu.
4. Rybíz sceďte dejte stranou a šťávu vraťte do hrnce.
5. Ke šťávě přidejte citronovou šťávu a vařte dokud nebude lepivá (to poznáte tak, že dáte trošku mezi prsty a bude lepit jako lepidlo).
6. Až budete mít lepivou šťávu, přisypte rybíz a přiveďte vše k varu a ihned vypněte.
7. Směs dejte do čistých sklenic a zavíčkujte.
8. Sklenice dejte na 10 minut do vroucí vody a nechte vychladnout.