Tato lahodná zdravá polévka z žampionů a zeleniny je bez tuku a navíc je taaak dobrá! Dopřejte si chuťové orgie bez výčitek svědomí.
Ingredience
- 2 lžíce másla
- 1 hrnek mrkve, oloupané a nakrájené na kostičky
- 1 šálek cibule, nakrájené na plátky
- 1 hrnek pórku, rozpůleného a nakrájeného na plátky
- 3/4 šálku nakrájeného řapíkatého celeru
- 3 velké stroužky česneku, nasekané nahrubo
- 2 lžičky lístků čerstvého tymiánu
- 1 kg žampionů, opláchnutých a nakrájených na silné plátky
- 6 šálků kuřecího vývaru
- 1 lžička mořské soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
Postup
- Rozpusťte máslo ve velkém hrnci na střední teplotě.
- Přidejte mrkev, cibuli, pórek, řapíkatý celer a česnek.
- Vařte a restujte, dokud nezměkne, ale nezačne hnědnout, asi 10 minut.
- Přidejte tymián, žampiony, kuřecí vývar, sůl a pepř.
- Zahřívejte do varu, poté stáhněte na nízkou teplotu, přikryjte a vařte na mírném ohni 30 minut.
- Sundejte z ohně, nalijte do misek a podávejte.
![Polévka z žampionů a zeleniny servírovaná v misce.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/01/houbova-dietni-polevka.jpg)
Víte o tom, že krůtí patří k těm nejdietnějším masům? Nejen z toho důvodu je vhodné ho zařadit do vašeho jídelníčku. Inspirujte se našimi recepty na dušené krůtí maso a dopřejte si zdravé a chutné jídlo v několika obměnách.