Žampiony naplněné sýrem

Plněné houby jsou jak snadným předkrmem, tak chutnou přílohou.

Ingredience

• rostlinný olej
• 500 g žampionů
• 2 polévkové lžíce másla
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1/4 hrnečku strouhanky
• sůl
• čerstvě mletý černý pepř
• 1/3 hrnku čerstvě nastrouhaného parmezánu, trochu nechte na posypání
• 1/3 hrnku smetanového sýra, měkkého
• hrst čerstvě nasekané petržele na ozdobu
• hrstka čerstvě nasekaného tymiánu

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem.
• Odstraňte nožičky z hub a nahrubo je nasekejte. Kloboučky žampiónů vyskládejte na plech.
• Na pánvi rozpusťte kousek másla.
• Přidejte nasekané nožičky hub a vařte, dokud není voda z hub vypařená, přibližně 5 minut.
• Poté přidejte česnek a vařte další 1 minutu, dokud nebude česnek více vonět.
• Přidejte strouhanku a opět nechte opékat další 3 minuty.
• Směs na pánvi dochutíte solí a pepřem.
• Odstraňte pánev z plotýnky a nechte směs mírně vychladnout.
• Ve velké misce smíchejte směs houbových stonků, parmezánu, smetanového sýra, petrželky a tymiánu.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Naplňte houbové kloboučky náplní a posypte je parmezánem.
• Vložte do trouby a pečte přibližně 20 minut, dokud houby nejsou měkké a náplň se sýrem na vrchu není zlatá.
• Nakonec ozdobte petrželkou.