Tuhle dobrotu si nemůže odepřít ani odpůrce zeleniny! Kombinace brambor, cukety, rajčat, bazalkového pesta a parmazánu je totiž naprosto vynikající. Vyzkoušejte a uvidíte, že jinou přílohu už chtít nebudete!
Co budete potřebovat
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1/2 sladké cibule, nakrájené na plátky
- 4 lžíce bazalkového pesta
- 2 střední rajčata, nakrájená na 0,6 cm silné plátky
- 1 střední cuketa, nakrájená na 0,6 cm silné plátky
- 3 červené brambory, nakrájené na 0,6 cm silné plátky
- 3 lžíce nastrouhaného parmezánu
- hrubá sůl
- mletý černý pepř
Postup
- Troubu předehřejte na 190 stupňů Celsia.
- Zahřejte olivový olej na středním plameni a restujte na něm 5 – 6 minut cibuli.
- Mezitím rozetřete 2 lžíce pesta na dno 30 cm zapékací mísy a nakrájejte na plátky brambory, rajčata a cuketu.
- Na pesto rovnoměrně nandejte cibuli a na ni navrstvěte brambory, rajčata a cuketu.
- Vršek potřete zbylými 2 lžícemi pesta, posypte parmazánem a pár špetkami soli a pepře.
- Přikryjte alobalem a pečte 30 minut.
- Odkryjte a pečte dalších 20 minut.
- Klidně přisypte další parmazán.
- Dobrou chuť!
![Zapékaná zelenina s parmazánem a pestem v zapékací míse.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2023/03/zapecena-cuketa-s-bramborem-a-rajcaty.jpg)
Možná se vám budou hodit i naše recenze digestoří. Kdo se stal naším favoritem?