Zapečené bezlepkové palačinky s tvarohem a rozinkami

Oblíbenou pochoutku můžete připravit i z bezlepkové mouky.

Ingredience

• 125 g bezlepkové mouky
• 300 ml mléka
• 50 g kakaa
• 4 vejce
• špetka soli
• olej
• 1 a 1/2 vaničky polotučného tvarohu
• 3 lžíce rozinek
• 1 lžíce moučkového cukru

Postup

• Smíchejte 2 vejce s mlékem a rozšlehejte je vidličkou
• Přisypte mouku, kakao a špetku soli a vymíchejte do hladkého tekutého těsta
• Nechte několik minut odležet
• Těsto znovu promíchejte a naběračkou vlijte na rozpálenou pánev s kapkou oleje
• Nechte ho roztéct do všech stran a pozvolna opékejte z obou stran do zlatova
• Tímto způsobem upečte postpně všechny palačinky
• V misce smíchejte jednu vaničku tvarohu, moučkový cukr, jedno vejce a vanilku
• Směsí pomažte palačinky, zarolujte a vyskládejte do vymazané zapékací misky nebo pekáčku
• Smíchejte mléko, zbylý tvaroh a vejce a palačinky přelijte
• Pečte v troubě rozehřáté na 180° po dobu 10 minut
• Ozdobte čerstvým ovocem a servírujte