Tento sýrovo bramborový, brokolicový a šunkový plech je dokonalým jídlem, které vám nezabere mnoho času! Tento recept je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky šunky a brambor v rychlém a snadném jídle! Zbytků se můžete také jednoduše zbavit s přípravou těch nejlepších italských panini, které musíte ochutnat.
Co budeme potřebovat
- 3 předvařené a nakrájené brambory
- 300 g růžiček brokolice
- 250 g nakrájené šunky
Na sýrovou omáčku
- 30 g másla
- 40 g nakrájené cibule
- 3 stroužky česneku (nasekané)
- 250 ml plnotučného mléka
- 120 ml husté smetany
- 300 g strouhaného sýra čedar
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky pepře
Na posypání
- 250 g strouhaného sýra čedar
Postup
- Vložte 3 brambory do středně velkého hrnce a vařte je asi 10 minut.
- Odstraňte z plotny a nechte vychladnout.
- Předehřejte troubu na 200°C.
- Vymažte si pekáč sprejem na vaření.
- V hluboké pánvi rozehřejte na střední teplotu máslo, přidejte šalotku a česnek a restujte, dokud nebudou ingredience voňavé.
- Vmícháme mléko, smetanu, nastrouhaný čedar, sůl a pepř.
- Směs přiveďte k varu za občasného míchání.
- Když směs zhoustne, sundejte z plotny a odstavte.
- Do pekáčku navrstvíme nakrájené předvařené brambory, brokolici a šunku.
- Zalijte vše sýrovou omáčkou.
- Posypte strouhaným sýrem čedar a pečte 20–25 minut, dokud nejsou brambory uvařené a měkké.
- Před podáváním nechte pokrm alespoň 10 minut odpočinout.
![Zapékací miska plná brambor se šunkou vše zakryté roztaveným sýrem.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2023/02/zapecene-brambory-sunka-brokolice.jpg)