Zapečené brambory se šunkou a brokolicí

Tento sýrovo bramborový, brokolicový a šunkový plech je dokonalým jídlem, které vám nezabere mnoho času! Tento recept je skvělý způsob, jak spotřebovat zbytky šunky a brambor v rychlém a snadném jídle! Zbytků se můžete také jednoduše zbavit s přípravou těch nejlepších italských panini, které musíte ochutnat.

Co budeme potřebovat

• 3 předvařené a nakrájené brambory
• 300 g růžiček brokolice
• 250 g nakrájené šunky

Na sýrovou omáčku

• 30 g másla
• 40 g nakrájené cibule
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 250 ml plnotučného mléka
• 120 ml husté smetany
• 300 g strouhaného sýra čedar
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky pepře

Na posypání

• 250 g strouhaného sýra čedar

Postup

• Vložte 3 brambory do středně velkého hrnce a vařte je asi 10 minut.
• Odstraňte z plotny a nechte vychladnout.
• Předehřejte troubu na 200°C.
• Vymažte si pekáč sprejem na vaření.
• V hluboké pánvi rozehřejte na střední teplotu máslo, přidejte šalotku a česnek a restujte, dokud nebudou ingredience voňavé.
• Vmícháme mléko, smetanu, nastrouhaný čedar, sůl a pepř.
• Směs přiveďte k varu za občasného míchání.
• Když směs zhoustne, sundejte z plotny a odstavte.
• Do pekáčku navrstvíme nakrájené předvařené brambory, brokolici a šunku.
• Zalijte vše sýrovou omáčkou.
• Posypte strouhaným sýrem čedar a pečte 20–25 minut, dokud nejsou brambory uvařené a měkké.
• Před podáváním nechte pokrm alespoň 10 minut odpočinout.