Zapečené těstoviny s brokolicí a kuřecím masem

Lahodné a nutričně vyvážené jídlo., které ocení jak dietáři, tak vášniví masožravci. Můžete zvolit buď penne jako my, nebo jiný druh vašich těstovin. Vhodné jsou klasické české fleky nebo třeba kolínka z tvrdé pšenice.

Co budeme potřebovat

• 250 g těstovin
• 1 velká brokolice
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 menší cibule
• 250 g hub (můžete použít žampiony)
• 4 stroužky česneku
• 3 lžíce hladké mouky
• 150 ml kuřecího vývaru
• 200 ml mléka
• 1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
• sůl
• pepř
• 250 g strouhaného sýra
• 250 g kuřecího masa (stehenní nebo prsní řízky)

Postup

• Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky a zprudka orestujte na trošce oleje. Osolte a dejte stranou.
• Troubu předehřejte na 200°C.
• Ve velkém hrnci dejte vařit vodu a uvařte těstoviny do poloměkka. Jakmile jsou ještě na skus, přidejte růžičky brokolice. Vařte ještě 1 minutu a poté obojí slijte.
• Ve větší pánvi rozehřejte olej a orestujte na něj nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte houby a česnek a restujte cca 3 minuty. Zasypte moukou a dobře promíchejte. Potom přidejte mléko, vývar, hořčici, sůl, pepř a promíchejte.
• Smíchejte všechny připravené suroviny a nasypte je do tukem vymazaného pekáče.
• Pečte odkryté cca 15 minut. Poté posypejte rovnoměrně strouhaným sýrem a pečte dalších 10 minut. Vyjměte z trouby a ihned podávejte.