Zapečené těstoviny s hlívou ústřičnou

Milovníci zapečených těstovin s mohou svůj pokrm ozvláštnit právě hlívou ústřičnou. Při vaření můžete použít místo mozzarelly třeba nivu, goudu či jakýkoliv sýr, který máte rádi.

Ingredience

• 1 balení hlívy ústřičné
• 1 vejce
• 100ml mléka nebo smetany
• 1 balení mozzarelly
• 1 cibule
• 2-3 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• Těstoviny
• Hrst bazalky nebo petrželky
• Sůl a mletý pepř
• Mletý nebo celý kmín

Postup

• Nejprve uvařte těstoviny podle návodu na obalu v osolené vodě.
• Předehřejte si troubu na 180°C.
• Cibuli společně s česnekem nasekejte na malé kostičky. Nasekejte petrželku.
• Hlívu omyjte a nakrájejte na plátky.
• Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte cibuli, česnek a restujte asi 1 minutu. Přidejte kmín a ještě chvilku restujte.
• Poté přidejte nakrájenou hlívu, osolte a počkejte, dokud hlíva nepustí vodu.
• Nechejte dusit asi 3 minuty, poté přidejte petrželku a krátce prohřejte.
• Dle chuti opepřete, osolte.
• Okapané těstoviny smíchejte s houbami, dejte do pekáče či zapékací mísy a pečte.
• Rozšlehejte vejce s mlékem či smetanou a nalijte na těstoviny.
• Mozzarellu roztrhejte a dejte navrch na těstoviny.
• Pečte asi 15 minut do zezlátnutí.