Zapečené těstoviny se špenátem, houbami a sýrem

Těstoviny s luxusní smetanovou omáčkou s baby špenátem, houbami restovanými na másle a parmazánem zapečené do dokonalosti jsou plné chuti a navíc snadné na přípravu, takže je zvládnete uvařit takřka kdykoli!

Co budete potřebovat

• 340 g těstovin, nevařených
• 2 lžíce másla
• 1 malá cibule nakrájená na kostičky
• 500 g hub dle vaší volby, nakrájených na tenké plátky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 3 šálky baby špenátu
• 1 lžička italského koření
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 šálku zeleninového vývaru nebo vody
• 1 šálek smetany na vaření
• 1/4 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
• 1 šálek mozzarelly
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželové natě

Postup

• Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
• Ve velkém hrnci s vroucí osolenou vodou uvařte těstoviny podle návodu na obalu; dobře sceďte.
• Dejte stranou.
• Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte máslo.
• Cibuli a houby restujte na másle 2-3 minuty nebo dokud nejsou houby měkké.
• Přidejte česnek, baby špenát, italské koření, sůl a pepř a vařte další minutu.
• Přidejte mouku a míchejte, dokud lehce nezhnědne, asi 1 minutu.
• Postupně zašlehejte zeleninový vývar a poté smetanu a za stálého šlehání vařte asi 1-2 minuty.
• Těsně před vypnutím sporáku vmíchejte parmazán.
• Uvařené těstoviny nalijte do velké zapékací mísy 33×23 cm.
• Zalijte špenátovo-houbovou omáčkou.
• Posypte mozzarellou.
• Pečte 18–20 minut nebo dokud pokrm nebude hotový.
• Nechte si chutnat!