Zapečené toasty s mozzarellou a pestem

Prvotřídní sendvič s rozteklým sýrem, lahodným pestem doplněný o křupavou šunku, je ta nejlepší volba pro rychlý a lenivý sobotní oběd.  

Co budeme potřebovat

1. 50 g másla (měkkého)
2. 8 ks toastového chleba
3. 125 g mozzarelly (nakrájené)
4. 125 g nastrouhaného čedaru
5. 12 plátků parmské šunky
6. 2 vejce
7. Lžíce mléka
8. 6 lžic bazalkového pesta
9. Slunečnicový olej

Postup

1. Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů
2. Toastový chléb z jedné strany namažeme máslem
3. Namazanou stranou je poté položíme, na pracovní plochu
4. Druhou stranu toastu potřeme pestem
5. Na pesto navrstvíme plátky mozzarelly, nastrouhaný čedar a parmskou šunku
6. Na každý toast dáme 2 kousky šunky, aby nám zbyla na závěrečné servírování
7. Přiklopíme druhým toastem, namazanou stranou máslem, nahoru a přitlačíme k sobě
8. Na pánvi si rozehřejeme dostatečné množství oleje, aby dno bylo zakryté
9. Ve vedlejší misce si rozšleháme vejce s mlékem
10. Do mléčné směsi toasty opatrně z obou stran namáčíme
11. Sendviče smažíme postupně a po jednom
12. Z každé strany sendvič smažíme dozlatova přibližně 1 minutu, aby se sýr začal rozpouštět
13. Hotové sendviče vyskládáme na plech
14. Plech poté přendáme na 5 minut do trouby a toasty dopečeme, tak aby sýr ze sendviče vytékal
15. Do stejné pánve přidáme zbylé plátky parmské šunky a ty opékáme po dobu 3-4 minut
16. Pečeme je na vysokou teplotu, aby šunka byla krásně křupavá
17. Toasty podáváme se zbylým pestem a vypečenou parmskou šunkou