Zapečený květák jako mozeček

Květákový mozeček můžete připravit i zapečený. Zapéct můžete s květákem cokoliv, fantazii se meze nekladou. Přidejte dle chuti jakoukoliv další zeleninu nebo třeba sýr.

Ingredience

• 800g květáku
• 50g uzené slaniny
• 1 lžíce sádla nebo oleje
• 1 velká cibule
• 3ks vajec
• 2 lžíce strouhanky
• sůl, pepř

Postup

• Očistěte květák, rozeberte na růžičky a dejte do osolené vařící vody. Chvilku povařte ale ne moc do měkka. Stačí 5 minut.
• Květák poté vyndejte a nechte zchladnout.
• Slaninu nakrájejte na plátky nebo kostičky. Na pánvi ji orestujte s lžící sádla a drobně nakrájenou cibulí. Poté odstavte.
• Uvařený květák ještě nasekejte nadrobno. Přidejte k němu sůl, pepř, orestovanou slaninu s cibulí, celá vajíčka, strouhanku a vše smíchejte.
• Pekáček nebo zapékací mísu vymažte máslem a vysypejte moukou nebo vyložte pečícím papírem.
• Dovnitř rozložte květákovou směs. Pečte při 180°C cca 30 minut – hlídejte.
• Podávejte s vařenými bramborami.