Zapékaná rýže se žampiony a česnekem

Vynikající zapékané žampiony, rýži a česnek v domácí smetanové omáčce si zamilujete! Je to perfektní jídlo pro jednoho, které si navíc připravíte raz dva.

INGREDIENCE

• 1 a ½ lžíce olivového oleje
• ¼ šálku nakrájené cibule
• 1 stroužek česneku, nasekaný
• 110 g nakrájených žamiponů
• ½ lžičky soli
• ⅛ lžičky černého pepře
• ⅓ šálku kuřecího vývaru
• 3 lžíce smetany ke šlehání
• 2 lžíce zakysané smetany
• ¼ lžičky sušeného rozmarýnu
• ¼ šálku nevařené dlouhozrnné rýže

POSTUP

• Předehřejte troubu na 190 °C.
• V pánvi zahřejte 1 lžíci olivového oleje na středním plameni.
• Přidejte cibuli a za častého míchání asi 2 minuty restujte, dokud nezesklovatí.
• Přidejte nasekaný česnek a restujte dalších 30 sekund.
• Zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte do pánve ½ lžíce olivového oleje.
• Přidejte žampiony, ¼ lžičky soli a pepř.
• Žampiony vařte 5-7 minut za občasného míchání.
• Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu.
• Sundejte pánev z plotny a vmíchejte hustou smetanu, zakysanou smetanu, ¼ lžičky soli a sušený rozmarýn.
• Nevařenou rýži nasypte do zapékací misky o rozměrech 10 x 15 cm nebo 13 x 13 cm.
• Nalijte smetanovou omáčku na rýži a jemně promíchejte.
• Zapékací mísu položte na pečicí plech s okrajem a mísu pevně zakryjte alobalem.
• Pečte 40 minut a vychutnejte si horké.