Zapékané těstoviny s jehněčím, fetou a dýní

Naprosto božská kombinace chutí! Mleté jehněčí maso, máslová dýně, feta, parmezán, těstoviny a piniové oříšky dohromady tvoří v ústech téměř chuťový orgasmus, který budete chtít znova a znova.

Ingredience

• 1 lžička olivového oleje
• 1 cibule, nahrubo nakrájená
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 500 g libového jehněčího mletého masa
• 2 lžičky drceného kmínu
• 250 ml konzervovaných nakrájených rajčat
• 150 g listů baby špenátu
• 200 g těstovin farfalle
• 700g máslové dýně, oloupané, zbavené semínek, nakrájené na 2 cm kousky
• 100 g fety, rozdrobené
• 20 g strouhaného parmezánu
• 1 lžíce piniových oříšků
• 1/4 šálku čerstvých lístků máty

Postup

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Zahřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi na středně vysokém plameni.
3. Přidejte cibuli a česnek a restujte 1 minutu.
4. Přidejte mleté ​​maso a restujte za stálého míchání asi 4 minuty, nebo dokud maso nezmění barvu.
5. Použijte vařečku, abyste maso krásně rozdrobili.
6. Přidejte kmín a za stálého míchání restujte 30 sekund nebo dokud nebude aromatický.
7. Vmíchejte rajčata.
8. Mezitím si odložte 40 g špenátu.
9. Zbývající špenát vložte do velkého cedníku do dřezu.
10. Těstoviny vařte ve velkém hrnci v osolené vroucí vodě 10 minut.
11. V posledních 3 minutách vaření přidejte dýni.
12. Směs těstovin a dýně přilijte na špenát v cedníku, aby vše okapalo.
13. Vraťte těstovinovou směs do pánve.
14. Přidejte masovou směs a polovinu fety do těstovinové směsi.
15. Míchejte, dokud se vše dobře nespojí.
16. Přeneste směs do zapékací mísy o objemu 2 litry.
17. Posypte parmazánem, piniovými oříšky a zbylou fetou.
18. Pečte 25 minut nebo dozlatova.
19. Podávejte s odloženým špenátem a čerstvou mátou.