Zavařená kukuřice s karotkou a hráškem

Sladká kukuřice společně s mladým hráškem a mrkví z vaší zahrádky. Uchovejte si chuť doma vypěstované a sklizené zeleniny po celý rok s tímto snadným receptem.

Co budeme potřebovat

Na zeleninu

1. 12 kuliček bílého pepře
2. 400 g kukuřice
3. 4 bobkové listy
4. 2 červené papriky
5. 150 g mrkve
6. 8 kuliček nového koření
7. 100 g mladého hrášku

Na nálev

1. lžíce soli
2. 100 g cukru
3. 250 ml octa
4. 1 l vody

Postup

1. Kukuřici oloupeme, očistíme a zbavíme bílých vlásků.
2. Vložíme do vroucí osolené vody.
3. Vaříme do změknutí, dokud kukuřice po napíchnutí na vidličku nesjíždí samovolně dolů.
4. Papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme zrníček a nakrájíme na proužky.
5. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka nebo kostičky.
6. Hrášek opláchneme.
7. Všechnu zeleninu necháme okapat.
8. V hrnci přivedeme k varu vodu.
9. Přilijeme ocet a přisypeme cukr a sůl.
10. Promícháme a znovu necháme vařit, poté odstavíme z plotny.
11. Poté začneme plnit zavařovací sklenice.
12. Plníme střídavě kukuřicí s mrkvičkou a proužky papriky.
13. Nahoru nasypeme hrášek, přidáme koření a zalijeme teplým nálevem.
14. Když jsou sklenice naplněné, ihned je uzavřeme a vložíme do hrnce s horkou vodou.
15. Tam je vaříme 30 minut na 90°C.