Zavařené švestičky na koláč

Připravte si luxusní švestky, které kdykoli můžete vyndat ze spíže a použít je do svého oblíbeného koláče!

Ingredience

• 5,5 kilogramu švestek
• 4 ½ hrnku cukru
• vanilku
• skořici
• citronovou kůru

Postup

• Švestky zbavte od nežádoucích nečistot a překrojte je na poloviny.
• Vložte je do velkého hrnce a zasypte je cukrem.
• Začněte je pomalu zahřívat, aby pustily šťávu.
• Poté plamen zvyšte tak, aby se švestky hodinu vařily.
• Další hodinu stáhněte plamen na minimum kvůli konzistenci a přidejte k nim vanilkový lusk, skořici a citronovou kůru.
• Povidla by neměla být ani moc řídká ani moc tuhá.
• Po uvaření odstraňte vanilkový lusk, skořici a citronovu kůru.
• Horké je vlijte do čistých sklenic, zavíčkujte a otočte je dnem vzhůru – nechte je přes noc vychladnout.
• Uložte na chladné a tmavé místo.