Zavařování bez nálevu

Švestky si můžete zakonzervovat i bez nálevu. Potřebujete na to pouze švestky a zavařovací sklenice!

Ingredience

• švestky
• sklenice na zavařování

Postup

• Nejprve si švestky, tak jako každé ovoce, důkladně umyjte, zbavte nečistot a stopek.
• Švestky přepulte a vyjměte pecku.
• Pokud chcete zavařovat švestky vcelku, propíchejte je pouze vidličkou na každé straně.
• Vložte je do sklenic – nemusíte se bát je stlačit,  během varu se stejně zmenší.
• Sklenice pořádně zavřete a utáhněte.
• Dejte je do zavařovacího hrnce a přilejte do hrnce vodu – sklenice by měly být celé ponořené ve vodě.
• Bedlivě sledujte teploměr, jakmile se teplota vyšplhá na 100 stupňů, vypněte sporák.
• Sklenice z hrnce vyndejte až poté, co voda zchladne.
• Nakonec je uložte do komory, která by měla být tmavá a chladná.