Zavařování brusinek v myčce

Brusinky můžete zavařit i bez nálevu a to ve své vlastní šťávě pomocí cukru. Zavařte si je jednoduše ve své myčce nádobí!

Budete potřebovat

• brusinky
• cukr krystal – na 1 kilogram použijeme 450 g cukru
• skořice
• hřebíček

Postup přípravy

• Brusinky přeberte, zbavte nežádoucích částic a propláchněte je.
• Nasypte je do velkého hrnce, přisypte cukr a na mírném ohni je pomalu zahřívejte.
• Jakmile začnou být brusinky lesklé – sklovité, vytáhněte je – dobrým pomocníkem je cedník.
• Ke zbylé šťávě vložte skořici s hřebíčkem a povařte ještě 6 minut – během vaření z ní sbírejte pěnu.
• Brusinky nasypte do předem připravených sterilizovaných sklenic, zalijte je vychladlou šťávou.
• Sklenice pořádně zavíčkujte a vložte do myčky.
• Nezapomínejte na pravidla zavařování v myčce – sklenice musí stát celou dobu rovně a nikdy je neskládejte ta, aby se jedna druhé dotýkaly.
• Zapněte ten nejdelší program – většinou program na mytí hrnců a nechte jej dojet dokonce.
• Po vytažení sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
• Skladujte v chladném a tmavém sklepě.