Zavařování dýně Hokaido

Dýně Hokaido je pro naše těla nejvíce prospěšná a o to větší máte důvod si ji zavařit doma. Pojďme na to!

Budete potřebovat

• dýně Hokaido
• 3 l vody
• 1 dcl octa
• 60 g cukru
• koření – hřebíček, skořice, badyán

Postup přípravy

• Dýni si očistěte – můžete se zbavit slupky, vydlabte pomocí lžíce semínka.
• Připravte si octový nálev z 1,5 l vody a 1 dcl octa.
• Kostky dýně do tohoto nálevu naložte – stačí 2,5 hodiny.
• Poté kostky z nálevu vyndejte a vložte je do čisté vody.
• Přiveďte je k varu a vařte 10 minut.
• Vodu slijte a kostky nechte okapat.
• Mezitím si připravte cukernatý nálev ze zbytku vody a cukru.
• Do předem připravených sterilizovaných sklenic na zavařování dýně vložte a spolu s nimi i koření – záleží na vašem vkusu.
• Můžete přidat i kolečko pomeranče nebo citronu.
• Sklenice dostatečně zavíčkujte a dejte vařit na půl hodiny při teplotě 85°C.
• Po uvaření sklenice otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout do dalšího dne.
• Uskladněte na tmavé a chladné místo.