Zavařování dýňového pyré

Maminky jistě ocení tuhle zavařenou dobrotu pro své nejmenší ratolesti. Postup je velmi jednoduchý a rychlý.

Budete potřebovat

• dýni
• olivový olej
• vodu

Postup přípravy

• Dýni si očistěte, zbavte všeho nežádoucího a nakrájejte na malé kousky.
• Vložte kousky do hrnce, přidejte lžičku olivového oleje, zalijte vodou a dejte vařit.
• Přiveďte k varu a nechte vařit doměkka.
• Vodu z hrnce slijte, ne však celou, trošku ponechejte a dýni rozmixujte ponorným mixérem.
• Ještě horké pyré nalijte do předem připravených zavařovacích sklenic.
• Otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
• Připravte si zavařovací hrnec, do kterého vložte vychladlé sklenice.
• Sterilujte na 80°C po dobu 15 minut.
• Po vytažení sklenice opět otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
• Poté uskladněte do sklepa či komory.
• Dýňové pyré si můžete i ochutit podle sebe – stačí přidat sůl, kurkumu nebo vytvořte sladkou variantu.