Zavařování hotových jídel do plechovek

Svou oblíbenou hotovku si můžete zavařit klidně i do plechovek. Kromě plechovek budete potřebovat ještě strojek na uzavření plechovek.

Budete potřebovat

• hotové jídlo
• vývar, nálev nebo voda
• plechovky
• strojek na uzavření plechovek

Postup přípravy

• Tak jako u všech typů zavařování, tak i tady vložte hotové jídlo do předem nachystaných čistých plechovek.
• Tentokrát množstvím nešetřete – naplňte je až po okraj.
• Plechovky dolijte studeným vývarem, nálevm nebo vodou – záleží na povaze jídla.
• Dbejte na důkladné uzavření plechovek.
• Připravte si zavařovací nebo obyčejný hrnec s vodou při teplotě 100 stupňů.
• Plechovky vložte dovnitř – musí být zcela ponořeny a vařte 2-3 hodiny.
• Mezitím si připravte velkou mísu nebo hrnec s vlažnou vodou – po uvaření do něj vložíte horké plechovky a pomalu budete připouštět studenou vodu, aby se ochladily.
• Zkontrolujte, zda jsou všechny plechovky správě uzavřené – pokud uniká šťáva nebo mají vypouklé víčko, konzervy ihned spotřebujte.
• Skladujte v chladném sklepě nebo komoře.